106、小儿感冒（包括婴儿）：生姜5钱，水半碗煎开加入红糖服下，一日二次，2天可愈。
107、百日咳（及婴儿气喘）：大蒜头一只，去皮捣烂加白糖3钱，过半小时后用滚开水一两冲，再去渣服汁，一日二次，两天可愈。
108、肺炎、咳嗽：取鲜藕汁半两，蜂蜜半汤匙，芝麻油3滴，起搅匀，一次服下，一日二次，连用2~3天，疗效极佳。
109、小儿腹泻（包括婴儿拉黄、绿便）：大蒜头一只，烧至皮焦蒜熟，再煎半碗汤，加红糖适量，一次服下，一日三次，一天显效，连用三天，无不痊愈，并可治细菌性痢疾。
110、夜啼：大人用一小撮干的绿茶放口内嚼碎，每晚睡前敷小儿肚脐，用布包好，次日晨揭去，连用3天。
111、盗汗（成人盗汗同）：浮小麦*（即瘪小麦）15克，红枣10粒，煎一碗汤一次服下，一日早晚饭前各一次，连用3天，神效。
112、打蛔虫：生南瓜籽20粒，去壳捣碎，饭前加红糖空服，一次吃下，第二天虫子即可随大便排出。忌油腻。
113、蛲虫：（经常肛门痒）每晚睡前用一块2寸对方的胶布贴肛门，次日晨揭下，连用3天，可将虫子、虫卵粘清。
114、小儿消化不良（包括婴儿腹胀）：山楂*半两，白萝卜一两切成片，一起煎一小碗汤一次服下，一日二次，有特效。
115、小儿厌食（不思吃饭）：山楂*3钱、鸡内金*（鸡肫皮）一只，加半碗水煮熟饭前吃完，一日二次，连吃3天，有开胃、助消化之功效。
116、误食杂物：老韭菜半斤，不要切碎，炒熟多加些猪油，一次吃光，杂物可随大便排出。
117、磨牙：每晚睡前吃一块约2寸对方的生桔皮，用红糖水送下，连吃2~3天，可治小儿及成人睡觉磨牙。
118、流口水（成人、老人睡觉流口水方法同）：泥鳅半斤，去内脏晒干，炒黄，磨成粉，用黄酒冲服，一次二钱，一日二次，服完即可，（儿童用白糖水送服）。
119、缺钙：每次用虾皮2钱、海带1两，一起煮汤，加油盐食用，一日一次，连用半月，也可常吃。
120、痄腮（腮腺炎）：用仙人掌，去掉皮刺，捣烂加鸡蛋清调匀敷患处，每日换一次，连用三天，或用黑墨涂也可。
121、小儿遗尿：猪尿泡一个，洗净，加白胡椒*20粒，煮烂分两次吃完，一日一个，连用5个，特效。忌鸭肉、冬瓜、梨。
122、疝气（小肠气）：生姜汁5钱，先给患儿洗澡待周身出汗时，用姜汁涂患部，一日二次，连用三、四天，以后不再复发。
123、小儿抽风（突然四肢抽搐）：山羊角*削成片10克，煎一碗汤一次服下，一日3次，连用5天，以后不发。
124、健脑益智方：淡水鱼头半斤，劈开，核桃肉半两，黄豆一两，加调料炖汤一次吃完，一日一次，连用10天，也可常吃，有补精添髓，健脑养脑，通神益智功能。
125、记忆力差（包括中、老年人）：鸽蛋一个（或鹌鹑蛋5个），打碎，莲子肉*10粒砸碎，加水约两汤匙，搅匀蒸熟，早晨空腹食用，一日一次，连吃7天，对提高智力和增强记忆力有特效，忌酒、皮蛋、蚕豆、海带、辣物。可每年或半年吃一个疗程。
126、考场镇静方：鸽子一只，党参*15克，加调料炖汤，一日分两次吃完，有镇静安神、头不晕、心不慌之功效。此方要在考试前两天开始使用，至考试结束。

小儿干咳，用土柚子炖土冰糖，效果比炖梨还好

小儿有寒，用土蜂蜜粘背，挺有效。

小妙方 与感冒和平共处 毛巾裹腿 小儿退烧真管用
                 ◎吴翠萍（北投读者）

各位爸爸妈妈们,  
女儿日前从幼儿园染上流行性感冒，打喷嚏、流鼻水、咳嗽与发烧接踵而至，急坏了来我家作客的母亲，她惯性地依大多数台湾人的做法，碎碎念地催促我带小孩去看医生、拿了一堆药，最好再自费「吊大筒」点滴，彷佛这样感冒才能好得快一点。
  　这种急欲「处死」感冒的态度，让我疲于照顾生病的大女儿，以及才一岁的小女儿，还得因时制宜，开导母亲正确的与感冒共处新观念。由于外子工作的关系，我们曾旅居过德国与英国，让我领教到欧洲人与感冒的和平共处态度，以及一些居家照料感冒儿童的偏方。
    记得两年前在英国布里斯托，一岁的女儿染上伤风感冒，急忙抱到医生诊所去，只见医生仔细检查耳、鼻、喉与胸腔之后，就叫我回去多给小孩开水以及休息，我不解地询问他为何不开药？只见医生比我更疑惑地解释着：「只要两天后再来检查，若没有并发症产生，让身体自己去应付，反而能提高免疫力。」果然，七天后女儿不药而愈。
    之后来到德国，小儿科医师也主动免费为父母开设一堂「就医前的居家护理」的课程，教导父母亲一些处理感冒小症状的方法，如此可免去孩童在送医途中因劳累不适而加重病情，以及候诊过程中再度交叉感染；更重要的，是可以节省庞大的医疗资源。
    课程中，我们还拿到一份各类病症的药草茶索引，以及各项病情的处理方式与就诊时机，其中最有趣的一项就是「绑腿退烧法」，将两条毛巾以接近身体温度的温水浸湿，之后稍微拧干、摊开，再将毛巾逐一缠绕在孩童的小腿上，待二十分钟后解开，接着以干毛巾擦干。我试过好几次，果真有效，连我的台湾老妈都觉得：德国人真厉害！
    我曾经请教德国婆婆，原来这是每个德国妈妈都会的发烧护理法，其中，温毛巾以舒适温度不惊扰孩子为原则，藉由毛巾的冷却过程，缓缓带走身体的高温，因为简单易行，所以最为普遍。

    亲爱的婆婆妈妈们，在给孩子退烧药前，何妨试一下「绑腿退烧法」这简单又不伤风的德国自疗法？

2003.06.09 中国时报
专业观点 简易自然 发烧不「药」紧
◎陈南君

    许多民族都有自然简易的自疗方法；具有中西医师双资格的中医师陈勇利指出，中医的精神与欧洲疗法颇有神似之处，包括药疗法和多种物理性的自然疗法，毛巾裹腿退烧法也是其一。
    他指出，「裹腿退烧法」是一种相当实用的物理治疗，但使用「绑腿退烧法」必须注意几个重点：
    ˙毛巾要微湿，水分才能充分接触到皮肤。
    ˙不可绑的太紧、以免造成下肢循环不佳，也不可绑的松垮垮的、以免水分接触不良。
    ˙水温要与体温类似，以免「惊动」小朋友。
    ˙定期更换毛巾、以求热交换效率高。
    ˙如果小儿热度过高、过快，则可以将毛巾两条、直放在背部脊椎两侧，以求效率增加。
    「裹腿退烧法」的关键是利用每一分子水蒸发需要539大卡的巨大热量，将体温带走，达到退烧的效果，经医师诊治及指导下，不失为简易的退烧方法。

我们这里有个医学院的老院长讲课时说到一个方法，治疗儿童腹泻很绝啊！！！！

大家不妨试试。我儿子拉了40多天，检查老是没炎症，就是拉，试了这个方子两天就好了。

1。如果孩子的小屁眼发红，就用云南白药贴到肚脐眼上，2天ok.

2.如果孩子的小屁眼不发红，就用中药的五倍子碾成面用醋成膏状，贴到肚脐眼上，2天ok.

  大家不妨一试！！！！

便秘食疗方

便秘是经常困扰家长的儿童常见病症之一。小儿大便干硬，排便时哭闹费力，次数较常明显 减少，有时2～3天甚至6～7天排便一次，即为便秘。由于小儿肠道功能尚不完善，临床一般 不宜用导泻剂治疗，如果导等，以防引发肠道功能紊乱；而中药又因其味苦，多数婴幼儿不 予配合，所以食疗无疑是一种简便易行之法。临床按便秘的伴随症状不同，将其分为暂时性 便秘和习惯性便秘两种。前者较常见，多因饮食停滞，燥热内结，或热性病后耗伤津液造成 ，治疗宜清热通便；后者多因脾胃虚弱所致，治疗宜健脾运脾，滋润通便。

1积热便秘 特点是大便干燥，坚硬如羊粪，排便困难，可伴有腹胀痛、口臭、手足心热等 症。治宜清热润肠。

(1)菜汁汤：鲜菠菜或白菜适量，煮汤饮用。

(2)萝卜汁：红心萝卜捣成泥状取汁(或榨汁机取汁)，白糖适量，共煮2～3分钟，温服。
(3)松子仁粥：大米100克煮粥，熟前放入松子仁30克，煮至粥成，加糖食用。
(4)每日早晚空腹食苹果半个～1个。
(5)番泻鸡蛋汤：番鸡叶5～10克，鸡蛋1个，菠菜少许，食盐、味精适量。将鸡蛋磕入碗中 搅散备用。番泻叶水煎，去渣取汁，加入鸡蛋、菠菜、食盐，煮沸加味精即成。
(6)黄豆皮100克，水煎服，日3次。
(7)蜂蜜30～60克，芝麻油10克，开水冲服，早晚各1次。

2虚证便秘 特点是大便时秘，排便困难，或大便先干后稀，并伴有形体消瘦、倦怠乏力、 食欲不振等症。

(1)韭菜汁：韭菜叶捣烂取汁1小杯，温开水送服，早晚各1次。
(2)新鲜土豆去皮切碎，加开水捣烂，用纱布包，绞汁，每日晨起空腹服1～2匙，酌加蜂蜜 同饮，连用半月左右。
(3)萝卜籽10～20克，炒黄研细粉，加糖，开水冲服，每日分1～2次服。
(4)黑芝麻15克，捣碎，水煎，空腹食。或黑芝麻10～20克，炒香，打碎，与鸡蛋同煎或夹 入馒头、面包内，日1～2次。
(5)地瓜煮食。
(6)黄芪苏麻粥：黄芪10克，苏子50克，火麻仁50克，粳米250克。将黄芪、苏子、火麻仁洗 净，烘干，打成细末，倒入200毫升温水，用力搅匀，待粗粒下沉时，取药汁备用。洗净粳 米，以药汁煮粥。适用于气虚便秘。
(7)杏仁羹：杏仁10～20克，山药50克，胡桃肉20克，蜂蜜适量。将前三味洗净去皮打碎和 匀，加蜂蜜，加水适量煮沸，频服。
(8)家庭常备中成药：偏于热积便秘者，可服小儿七珍丹、小儿保赤丸、通便灵等；偏于体 虚者，可备启脾丸、灵菇合剂等。





风寒感冒饮食疗法

风寒感冒：特点是发热、无汗、身痛、恶寒、鼻流清涕等，治疗时宜多选些如生姜、葱 白类具有辛温发汗作用的药物做药膳：

(1)神仙粥：大米50～100克，生姜3克，入沙锅同煮1～2沸，再放入连须葱白5～7段，待粥将熟时，放入米醋10～15毫升，稍煮即可。此粥要趁热服，食后宜盖被青卧，以微微出汗为佳。

(2)姜糖饮：生姜10克(洗净)，切丝，放入水杯中，用沸水冲泡，盖盖浸泡5分钟，再调入15 克红糖，趁热顿服，服后盖被取汗。

(3)菜根姜片饮：白菜茎根1个，萝卜根1个，共切粗片，生姜3片，红糖50克，加水适量，煮 开3～5分钟，热服取汗。

(4)荆芥防风粥：荆芥10克，防风12克，薄荷5克，淡豆豉8克，粳米80克，白糖20克。水煮 前4味药，去滓取汁；再加用水煮米成粥，加入药汁及糖即成。

(5)香葱饮：香菜根、葱须、白菜头煎水，加红糖适量，代茶饮，有发汗解表通鼻窍作用， 尤其适用于幼儿急疹。

(6)家庭常备中成药：正柴胡饮，三九感冒灵冲剂，藿香正气液等。





泻食疗方

小儿脏腑娇嫩，消化系统功能不健全，临床上各种原因均可导致胃肠功能紊乱而引起腹泻。 轻者仅表现为大便次数增多，大便稀软，重者则泻下无度，伴脱水、酸中毒，甚至危及小儿 生命。所以一旦发生腹泻，家长要及时就诊，彻底治疗。在药物治疗的同时，辅以食疗，疗 效会更好。

1伤食泻 多由饮食不节引起。临床表现为泻下酸腐，伴有不消化食物残渣，肚腹胀痛，恶 心呕吐，舌苔厚腻。治宜消食导滞。
(1)山楂萝卜饮：生山楂15～30克，白萝卜250克，切碎煮汁，频服。
(2)内金粉、鸡内金2个，烧灰，米酒调服。
(3)麦芽、神曲各15克，莱菔子6克，水煎频服。
(4)苹果1个，微火上烤熟或隔水蒸熟，大孩子食果，婴儿可挤果汁饮服。
(5)家庭常备中成药：小儿消食片、小儿化积口服液、多酶片、食母生等。

2湿热泻 夏秋季节多见，特点是大便稀薄有黏液，或呈蛋花样便，常伴有腹痛、腹胀、发 热、口渴、小便黄少、肛周发红等。治宜清热利湿。
(1)马齿苋粥：鲜马齿苋250克(或干品60克)，洗净，切碎，水煎10～20分钟，去渣，加入适 量大米，煮成粥，频服。
(2)茶叶10～15克，开水沏饮；或水煎加红糖30克，煎至发黑分服；或茶叶适量，食盐少许 ，水煎分服。
(3)乌梅10克，煎汤代茶饮。
(4)生葛根汁、藕汁各等份，调服。
(5)胡萝卜250克，捣碎，水煮开10分钟后，过滤取汁，再加水至500毫升，加糖适量，煮频 饮。
(6)绿茶蜜饮：绿茶5克放入水中，加沸水冲泡，盖盖浸5分钟，调入蜂蜜适量，趁热顿服， 每日3～4次，可治疗菌痢。
(7)家庭常备中成药：黄连素等。

3寒泻 多由饮食过凉或腹部着凉引起。表现为大便清稀，日久难愈，夹有不消化物，臭气 不甚，肠鸣隐痛，手足发凉。治宜温中祛寒止泻。
(1)锅巴炭：饭锅巴50克炒成炭，研细末，每次3～6克，日2次。
(2)柿饼2个，放米饭上蒸熟，分两次食用。
(3)姜糖饮：生姜5片，红糖50克，清水适量，煮沸即可，趁热饮用。
(4)糯米固肠粥：炒糯米30克，淮山药15克，共煮粥，熟后加胡椒末少许。加糖或盐食用。
(5)绿豆、胡椒各等量研末，每次服3～6克，日3次，开水送服。
(6)外治法：胡椒粉少许放于膏药上贴脐部，或大蒜头捣烂，贴足心或脐部。
(7)家庭常备中成药：藿香正气液、苍苓止泻口服液等。

4脾虚泻 多见于久泻之后。特点为便稀，多饭后即泻，不臭，有不消化物，时轻时重，伴 面黄体弱、睡时露睛等症。治宜健脾止泻。
(1)山药羹：炒山药研粉，每次10～15克，开水调糊，沸水冲服，每日服2次。
(2)山药蛋黄粥：生山药(干)30克研细粉，温水调成稀糊状，煮沸，加熟鸡蛋黄2个，调匀， 每日空腹食2～3次。
(3)焦米汤：大米适量，洗净，晒半干，炒至焦黄，100毫升水中加焦米6～10克，文火煮1小 时，加食盐少许，饮汤。
(4)高粱米第二遍糠30克，放入锅内炒成焦黄色，有香味，除去上面多余的粗壳，每次3克， 水冲服，每日服3次。
(5)酸石榴皮适量水煎，加红糖，频服。
(6)无花果5～7个，水煎服。
(7)家庭常备中成药：参苓白术口服液。平胃散、婴儿散等。
此外，家庭常备药物中，还应包括米雅、斯蜜达等胃肠黏膜保护剂





汗证食疗方

汗证是指在安静状态下，全身或局部汗出过多，甚至大汗淋漓。中医将白天无故汗出者称" 自汗"；夜间睡眠出汗，醒后汗自止的称为"盗汗"。无论自汗或盗汗，多与体质虚弱有关 ，治疗宜益气养阴。

1、气虚出汗 以自汗为主。临床表现为面色苍白，动则汗出，体虚易感冒，舌淡苔白。治宜 益气敛汗。
(1)糯米小麦粥：糯米、小麦各等份，煮粥，加红糖适量，每日晨起空腹服。
(2)黄芪小麦粥：小麦50克，黄芪20克，红糖适量。加水煮粥，做早点饮用。
(3)黄芪红枣汤：黄芪15克，红枣20枚，加水适量，文火煎1小时。食枣喝汤，每日分2～3次 服。
(4)羊肚汤：浮小麦或糯米50克，羊肚1个，红枣5枚。羊肚洗净去污，小麦或糯米用清水洗 净浸透，同红枣装入羊肚中，放大碗里，隔水蒸至肚熟透为止，待凉，用少许油、酱油调味 ，每日食2次。
(5)核桃莲子山药羹：核桃仁300克，莲子300克，黑豆150克，山药粉150克，分别研压成粉 后均匀混合，加入米粉适量，每次1～2匙入牛奶或稀饭中煮熟成羹，每日2次。

2、营卫不和 主要表现为自汗。平素怕冷怕风，易打喷嚏，晨起尤甚，有时半边肢体汗出或 伴肢体欠温，舌淡苔薄而少。治宜调和营卫。可选下述方：
(1)黄芪牡蛎饮：生牡蛎20克，小麦50克，红枣5枚，黄芪15克。生牡蛎入水先煎20分钟，再 加入其他药物，继煎20分钟，去渣，温服。
(2)枣姜汤：红枣500克，焙干去核，生姜500克，切片，炒甘草和炒食盐各60克。四种药物 共为细末，每日晨起空腹服6～10克，可用开水冲调服。
(3)小麦红枣桂圆饮：炒小麦30克，红枣5枚，桂圆10克，水煎20分钟，频服。
(4)红枣大米粥：红枣、大米各适量，共煮为粥，常食。

3、阴虚出汗 表现以盗汗为主，常伴午后潮热，两颧潮红，或手足心热，虚烦难眠，或咽干 音哑。舌质嫩红，舌苔薄少。治宜敛阴止汗。
(1)百合蜂蜜饮：百合(鲜者为好)100克，蜂蜜100克，隔水共蒸1小时后晾凉。每日早晚各服 1匙，开水冲服。或百合煮稀饭，吃时加蜂蜜。
(2)泥鳅汤：泥鳅150～200克，以热水洗去鱼身黏液，剖腹去内脏，用适量油煎至黄焦色， 加水适量，文火煮至汤浓，加适量盐，饮汤。
(3)山萸肉百合煎：山萸肉、百合各30克，浓煎，加冰糖适量，频服。
(4)桑椹乌梅饮：桑椹、乌梅各10克，水煎10分钟，入冰糖适量，每日2～3次分服。
(5)黑麦煎：黑豆、浮小麦各30克，水煎，加适量冰糖，每日分2～3次服。
(6)萝卜腰花：猪腰1个，去臊腺后切成腰花，加胡萝卜50克炒熟。每周吃1～2次。
(7)复方浮小麦饮：糯稻根50克，浮小麦50克，麦冬12克，地骨皮9克，加水2碗，共煎至1碗 ，去渣，加红糖适量，每日分2～3次服。




健脾消食药膳

适用于脾胃虚弱、胃纳不佳、体弱食少者，常用药物有山楂、山药、神曲、麦芽、茯苓、莲 子肉等。配用食物有萝卜、肉、蛋类。

常用药膳：

1萝卜饼：白萝卜250克，面粉250克，瘦猪肉100克。将肉与萝卜剁碎成馅，加葱、姜、盐 、味精等，做成馅饼，蒸熟或煎熟食用。治食欲不振、食后腹胀之症。

2山楂萝卜排骨汤：山楂50克，白萝卜150克，排骨100克。先将排骨煮熟，再入山楂、萝 卜同煮至熟即成。适用于食欲不振、腹胀嗳气者。

3里脊肉粥：猪里脊100克，粳米100克，食盐、香油、味精适量。先将里脊肉切碎，与米 煮粥，粥成后加调料即成。能益胃助食。

4花生仁粥：花生仁45克，粳米100克，冰糖适量，也可加山药30克或百合15克，煮粥。能 健脾开胃。

5莲子粥：莲子肉50克，粳米100克，煮粥食用。有益胃健脾之效。

6山药饼：山药200克，鸡内金50克，共研细粉，加水做成同等大小饼20个，烘熟，每次1 个，每日2次。能消食健脾。适用于脾虚食少者。




咳嗽食疗方

嗽是小儿呼吸道疾病的常见症状之一，现代医学的急、慢性支气管炎、气管炎、部分咽喉 炎均属于此病范围。中医学按其临床主要症状将咳嗽分为两大类，一般继发于感冒之后的称 为"外感咳嗽"，没有明显感冒症症的称为"内伤咳嗽"。小儿咳嗽除了要遵医嘱服药外， 饮食要清淡、易消化，忌食腥荤辛辣之品。此外，可用下述药膳辅助治疗。

1、风寒咳嗽：特点是咳嗽，咽痒，咳痰清稀，鼻塞疏清涕等，治疗宜宣肺散寒止咳。
(1)紫苏粥：紫苏叶10克，粳米50克，生姜3片，大枣3枚。先用粳米煮粥，粥将熟时加入苏 叶、生姜、大枣，趁热服用。
(2)葱白粥：大米50克，生姜5片，连须葱白5段，米醋5毫升，加水适量煮粥，趁热饮用。
(3)杏仁萝卜煎：杏仁(甜)10克，生姜3片，白萝卜100克，水煎服，每日1剂。
(4)核桃生姜饮：核桃肉5枚捣烂，生姜汁适量送服。
(5)家庭常备中成药：通宣理肺丸。橘红丸、橘红痰咳液等。

2、风热咳嗽：特点是咳嗽，痰黄黏稠，鼻流浊涕，咽红口干等。治宜疏风清热，化痰止咳 。
(1)二汁饮：鲜藕汁、梨汁等份，生服。
(2)萝卜冰糖汁：白萝卜取汁100～200毫升，加冰糖适量隔水炖化，睡前1次饮完，连用3～5 次。
(3)葱白梨汁：葱白连须7根，梨1个，冰糖适量，水煎服。
(4)丝瓜花蜜饮：洁净丝瓜花10克，放入瓷杯内，以沸水冲泡，盖盖焖浸10分钟，再调入蜂 蜜适量，趁热顿服。
(5)橄榄萝卜饮：橄榄400克，萝卜500～1000克，煎汤代茶饮。
(6)蜂蜜萝卜汁：白皮萝卜1个，洗净，挖空中心，将蜂蜜100克装入，置大碗内，加水蒸熟 服。
(7)红皮萝卜洗净(不去皮)，切碎后加入麦芽糖2～3匙，搁置一夜，将溶成的萝卜糖水频频 饮服。
(8)牛蒡粥：鲜牛蒡根研碎滤取汁100毫升，粳米50克，共煮粥，趁热服。
(9)家庭常备中成药：急支糖浆、复方甘草合剂、银黄口服液等。

3、痰温咳嗽：特点是咳嗽痰多，痰液清稀，早晚咳重，常伴有食欲不振、口水较多等症。 治宜燥湿化痰。
(1)橘皮粥：鲜橘皮30克，洗净，切丝，大米100克，加水煮粥。
(2)薏仁粥：薏苡仁50克，粳米100～200克，共煮成粥，常饮服。
(3)二陈二仁粥：陈皮9克，半夏6克，茯苓12克，薏仁15克，冬瓜仁15克，粳米100克。前五 料水煎，沸后约10分钟，去滓取汁。加粳米及适量水，同煮为粥。
(4)薏米杏仁粥：薏米50克，杏仁(去皮尖)10克。薏米洗净，加水煮成半熟，放入杏仁，粥 成加少许白糖。
(5)柚皮饮：柚子皮适量，水煎服。
(6)常备中成药：橘红丸、橘红痰咳液等。

4、痰热咳嗽：咳嗽，吐黄痰，伴口渴、唇红、尿黄、便干等症。治宜清热化痰。
(1)荸荠海蜇饮：荸荠200克，海蜇皮100克，水煎，分服。
(2)秋梨白藕汁：秋梨去皮、核、白藕去节，各等量，切碎，取汁，频服。
(3)芦根粥：鲜芦根150克，竹茹15克，生姜3克，粳米50克。先煎前二味药取汁，入米煮粥 ，待熟时加生姜，稍煮即可。
(4)杏仁糖：带皮苦杏仁、冰糖各等份，研碎混合，刺成杏仁糖，早服各冲服3克。
(5)核桃仁150克，冰糖200克，山楂50克。先将核桃仁水浸糜成浆，再将山楂熬成汁，去滓 ，入冰糖及核桃浆同煮熟。随意食。
(6)冬瓜子15克，加红糖少许，捣烂后开水冲服，一日2次。
(7)常备中成药：急支糖浆、先声咳喘宁、复方鲜竹沥、鲜竹沥等。

5、气虚咳嗽：特点是咳嗽日久不愈，咳声无力，痰液清稀，面白多汗等。治宜健脾益气， 补肺止咳。
(1)豆腐煲：豆腐250克，红糖50克，生姜5片，慢火煲1小时，每晚睡前食用，连服1周。
(2)杏仁、萝卜、猪肺汤：猪肺、白萝卜各1个(切块)，杏仁9克，共炖烂熟食。
(3)海带根500克，生姜75克，红糖适量。加水熬成450毫升的浓缩糖浆，每次15毫升，日3次 ，10在为一疗程。
(4)黄芪粥：黄芪20克，粳米50克。黄芪加水500毫升，煮至200毫升，去滓。入淘净粳米， 加水煮至粥成。温热顿服。
(5)猪肺薏仁粥：薏米150克，猪肺1个，切丁，共煮成粥。
(6)花生红枣汤：花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎。食花生、枣，喝汤。日2次。
(7)常备中成药：儿康宁、四君子合剂。

6、阴虚咳嗽：特点是干咳少痰，咳久不愈，常伴形体消瘦、口干咽燥、手足心热等症。治 宜滋阴润肺止咳。
(1)门冬粥：天门冬15～20克，粳米60克，冰糖少许。先煎天门冬取汁去滓，入粳米同煮为 粥、粥成加入冰糖。每日早起空腹服用。
(2)银耳粥：银耳25克，粳米100克。冰糖适量。银耳加水煮至六成熟，入米共煮成粥，直锅 前加冰糖。
(3)百合粳米粥：百合50克，粳米100克，红枣5～10枚，赤子豆30克，白糖适量，先将红小 豆煮至半熟，入粳米、百合、红枣同煮为粥，粥成后加入白糖。
(4)川贝酿梨：川贝母12克，雪梨6个，冬瓜条100克，冰糖100克，糯米100克，白矾3克。先 将糯米蒸熟，冬瓜条切成小颗粒，川贝研成末，白矾溶于水；再将雪梨去皮，切下盖，挖出 梨核，浸入白矾溶液中以防变色；制作时取出梨，在沸水中烫一下，冲凉，放碗内，将糯米 饭、冬瓜条粒、冰糖拌匀，和入川贝粉，装雪梨内，盖好，蒸1小时至烂即成；另将剩下的 冰糖溶水，收浓汁，淋在刚出笼的梨上。每早晚各吃梨1个。
(5)川贝冰糖梨：川贝粉3克，大梨1个，冰糖6克。将梨去皮，挖去梨心，填入川贝粉、冰糖 ，蒸熟食之。
(6)蜂蜜蒸梨(萝卜)：梨或白萝卜1个，挖空心，蜂蜜30克装入梨或萝卜内，蒸熟食用，每日 2个。
(7)黑芝麻60克，核桃仁60克，冰糖50克，共捣烂，开水冲服，每次10～15克，早晚空腹服 。尤其适用于伴阴虚肠燥便秘者。
(8)百合猪肺汤：百合30克，猪肺250克。共慢火炖熟，加少许食盐调味，饮汤食猪肺。
(9)银耳鸭蛋：银耳9克，先煮；鸭蛋1枚，打入银耳汤，加入适量冰糖调味食用。
(10)家庭常备中成药：养阴清肺丸、念慈庵川贝枇杷膏等。





口疮食疗方

许多孩子在感冒发烧过程中，或过食炙烤原味如烤羊肉串时，突然出现哭闹不安，拒乳或拒 食，流口水，甚至伴有发热等。这时可见孩子的口腔黏膜、咽峡部或舌体上有疱疹或溃疡， 这便是生口疮了。中医认为，口疮的主要原因是心脾积热或虚火上炎，治疗以泻火为宜。同 时，因为口疮局部疼痛较重，饮食以清淡、冷热适宜的流质或半流质食物为宜。

1心脾积热 主要表现为口唇、齿龈或舌上溃疡或疱疹，疼痛重，甚至拒乳或拒食，伴烦躁 哭闹、流涎、大便干结等症，治宜清热泻脾。可选下术方：
(1)竹叶饮：鲜竹叶一把，洗净，入水加冰糖适量，煮沸片刻，代茶饮。
(2)灯芯草煎：灯芯草3根，水煎加白糖或冰糖适量，代茶饮。
(3)萝卜鲜藕饮：白萝卜500克，鲜藕500克，洗净切碎，榨汁含漱，每日3～4次。
(4)荸荠汤：荸荠250克，洗净，加水与冰糖适量煮汤，代茶饮。
(5)番茄汁：番茄数个，洗净，用沸水浸泡，剥皮去籽，用洗净纱布包绞汁液，含漱，每日 数次。
(6)金橘煎：金橘数个，水煎代茶饮。
(7)西瓜汁：用西瓜绞汁，频频饮之。
(8)野蔷薇煎：野蔷薇花20克，加水及冰糖适量，煎水代茶饮。
(9)家庭常用中成药：冰硼散、锡类散、西瓜霜喷雾剂等，可涂患处以促进口疮愈合。

2虚火上炎 临床特征为口疮反复发作，口疮数量少，疼痛较轻，伴口干咽燥、午后潮热， 治宜养阴清热。
(1)人参莲子汤：太子参10克，莲子30克，冰糖30克。水煎20～30分钟，喝汤食莲子。
(2)生地莲子心煎：生地9克，莲子心6克，甘草6克，水煎频服。
(3)细茶10克，泡浓茶1杯，含漱口腔，每月10余次。
(4)玄参15克，麦冬9克，甘草3克，水煎代茶饮。
(5)吴茱萸15克研细末，用醋调成糊，敷两足心，用布包裹。每晚用，次日早晨取下，连用2 ～3次。




呕吐食疗方

呕吐是儿科常见的消化系统症状，是指乳、食经食道自口吐出。任何外感、内伤引起脾胃功 能失调，使胃失和降，胃气上逆均可引起呕吐。引起呕吐的较常见原因有伤食吐、寒吐、热 吐等。如果是伤于乳、食引起的呕吐，首先应节制饮食，最好禁食1～2顿，然后再给清淡、 易消化、少渣、稀软的食物，由少量开始，待胃恢复正常功能后，再恢复正常饮食。食疗则 采用不同的方法，帮助脾胃尽快恢复其正常功能。

1伤食吐 特点是呕吐物酸臭，不思乳食，恶心腹胀，气出秽臭。吐前不安，吐后安静，大 便酸臭。治宜消食导滞，和胃止呕。
(1)山楂糖：生山楂500克，生姜20克，白糖250克。将白糖加水煎成稠汁，入山楂末、姜汁 搅匀倒入盘中，晾凉切块即可。适用于伤肉食及伤乳食。
(2)山楂神曲粥：山楂30克，神曲15克，粳米100克，红糖6克。先煎山楂、神曲，取汁去滓 ，后煮米沸开，和入药汁，煮成稀粥，加糖，趁热食。
(3)生萝卜捣碎取汁：或萝卜子30克微炒，水煎频服。治豆类或面食所伤。
(4)生姜5片水煎片刻，少量多次服，或在牛奶中加姜汁3～5滴，止吐奶。
(5)鸡内金10克，炒麦芽10克，水煎，频饮。治一切饮食所伤。
(6)家庭常备中成药：小儿消食片、小儿化积口服液等。

2胃热吐 表现为食入即吐，吐物酸臭，口渴喜饮，牙龈肿痛，口臭，面红唇赤，小便黄少 ，大便秘结。治宜清热和胃，降逆止呕。
(1)鲜苇根90克，水煎浓汁，代茶饮。
(2)竹茹粥：鲜竹茹30克，粳米50克。先用水煮竹茹取汁去滓，入米煮粥，少量多次服。
(3)鸡内金烧灰，黄酒送服，日3次。
(4)荸荠适量，水煎，少量多次服。
(5)柠檬绞汁，少量多次服。

3胃寒呕吐 特点是，多由过食生冷或腹部受寒引起，表现为呕吐物不消化，无明显腥臭， 呕吐时发时止，腹胀，不思饮食，大便亦稀薄。治宜温中散寒，和胃止呕。
(1)丁香姜糖：丁香粉5克，生姜末30克，白糖250克。先将糖水熬稠，放入姜末、丁香粉调 匀，再继续熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时停火，将糖倒在表面涂过油的瓷盘中，稍冷却 后，将糖切成条，即可。
(2)苏叶饮：鲜紫苏叶30克，水煎，少量多次服。
(3)核桃1个烧成炭，研细末，用姜汤送服。
(4)大蒜1头煮熟，用开水冲蜂蜜，送服大蒜。
(5)鲜生姜汁频服。
(6)姜蒜牛奶羹：韭菜250克，生姜25克，洗净切碎，捣烂，用纱布绞汁，放入锅内，加牛奶 250克，加热煮沸，趁热饮服。
此外，无论何种症型的呕吐，均可服用维生素B6或吗叮琳等止吐及胃动力药物。



贫血食疗方

贫血是小儿一种常见病症，多数是因营养不良造成的，贫血患儿可出现面色苍白或萎黄、容 易疲劳、抵抗力低等症状。长期贫血可影响心脏功能及智力发育。据统计，我国近40%的学 龄儿童和托幼儿童患有不同程度的贫血。

防治贫血除了适当的药物治疗外，营养饮食非常重要。瘦牛肉、瘦猪肉、奶、蛋黄、动物肝 脏、动物血，以及绿叶蔬菜、水果、粗粮中，含有丰富的铁及维生素，其中以猪肝、蛋黄、 海带、黑芝麻等补血效果最好。但食补时应注意滋补而不油腻，且每餐不宜过多。下面介绍 几种方便有效的食补方法：

(1)红枣花生煲：干红枣50克(或桂圆干15克)，花生米(不去红衣)100克，红糖30～50克，共 煮至枣熟半烂，每日早晚食用。
(2)芝麻粥：黑芝麻30克，洗净，炒熟，研粉，与大米60克同煮为粥，加红糖分次食用。
(3)猪肝羹：猪肝100克，洗净，去筋膜，切片，加水适量，用小火煮汤，猪肝熟后加豆豉、 葱白调味，再合苞鸡蛋2只，分次服用。
(4)猪肝黄豆煲：猪肝100克，洗净、切片，黄豆50克，加水煲至豆烂，每日分次食用。
(5)猪皮红枣羹：猪皮500克洗净去毛，入水炖至黏稠羹汤，再加红枣250克煮熟，分次随量 佐餐食用。
(6)菠菜粥：大米100克，煮至米烂，加入开水烫过的菠菜50克，再煮5分钟即成，分次服。
(7)乌鸡汤：雄乌鸡1只，切块，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，以葱醋酱炖熟，连汤带肉分 次服用。
(8)八味粥：糯米300克，薏仁50克，赤小豆30克，大红枣20枚，莲子20克，芡实米20克，生 山药30克，白扁豆30克。先将薏米、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅煮烂，再入糯米、大枣、 莲子同煮至粥成，每日早晚服食。
(9)当归羊肉羹：当归15克，黄芪45克，党参30克，羊肉500克。将羊肉放在锅内，放入药袋 (内装当归、黄芪、党参)，加水煮至肉烂，食肉喝汤。
(10)家庭常备药：儿康宁、小儿升血灵、健脾补血冲剂等。





湿疹食疗方

湿疹是小儿常见皮肤病，可发生于任何年龄的儿童，但以婴儿更为多见。湿疹初起，两颊皮 肤干燥，并生出密集的丘疹；丘疹可逐渐变为水泡，同时有水液渗出，湿烂，渗水干燥后结 成大片黄色结痂。少数患儿除脸颊外，也可蔓延到额头、颈部、肩部，甚至躯干、四肢等处 。湿疹反复发作可造成患处皮肤粗糙。目前，湿疹原因尚未完全清楚，多数人认为与某些致 敏因素及家族遗传有关。家长要注意查找有无食物和衣物过敏的相关因素。

中医认为，湿疹与婴儿体质有关，多由喂养不当，内生湿毒，外受风邪引起。如注意喂养， 在小儿1岁左右断奶后，湿疹可逐渐痊愈。乳母在哺乳期应注意少食牛奶刺品及辛辣、海产 品等食物。此外，要保持患儿大便通畅。治疗常采用清热、利湿、健脾等方法。食疗及外治 方法如下。

1食疗
(1)薏米红豆煎：薏米30克，红小豆15克，加水同煮至豆烂，酌加白糖，早晚分服。
(2)马齿苋煎：鲜马齿苋30～60克，水煎，每日分数次服用，并可配合外洗。
(3)冬瓜汤：带皮冬瓜250克，切块，煮汤食用。
(4)黄瓜煎：黄瓜皮30克，加水煎煮沸3分钟，加糖适量，1日3次，分服。
(5)绿豆海带粥：绿豆30克，水发海带50克，红糖适量，糯米适量。水煮绿豆、糯米成粥， 调入切碎的海带末，再煮3分钟加入红糖即可。

2外治法
湿疹除内服用药(食)外，同时配合外治法，疗效会更好。外治方：
(1)紫草油：紫草9克，用香油适量炸焦，待油成紫色捞出紫草即可，每日数次，用油涂患处 。
(2)鸡蛋馏油：鸡蛋7个，煮熟取蛋黄，锅内放麻油50～100克，文火将蛋黄内油熬出，待蛋 黄呈焦糊状即可，取油频涂患处。
(3)乌贼骨适量研细粉，散敷湿疹处，每日数次，适用于有渗出者。
(4)文蛤散：文蛤100克，川椒50克，轻粉3克。将文蛤打成细块，炒至金黄，入川椒同炒至 黑色，以起烟为度，入密封罐内封存。第二日加入轻粉，共研细末。香油调搽。
(5)包云膏：松香末60克，硫磺末30克，研匀，麻油拌成糊状，摊于纱布上卷成如指头粗条 ，用线扎紧，再入麻油中泡1天，取出。用火点一头，下用粗碗接着。布灰陆续剪去，取所 滴药油，浸冷水中一夜，外搽用，尤适合伴局部感染者。
(6)土豆洗净，切碎捣烂，敷患处，用纱布包扎，每昼夜换药2～3次。

儿童期单纯性肥胖症的防治
“宝贝，再吃一口，再吃一碗”，做父母的都不愿让孩子饿着，总担心孩子长得不够壮，于是希望他们吃得多，鼓励孩子再多吃一点。
　　但是，随着经济条件的改善，食品供给的丰富多样，现在的孩子吃得又好又饱，肥胖儿童的明显增多。儿童肥胖成为儿童营养的新问题，迅猛增长的肥胖患病率已使其构成城市儿童青少年的慢性流行病。
　　越来越多的人认识到，儿童期单纯性肥胖症是典型的生活方式疾病，既是儿童的健康问题和社会问题.

一 肥胖的定义 　　
　　 肥胖，是与生活方式密切相关的，以过度营养、运动不足、行为偏差为特征的全身脂肪组织过度增生堆积的慢性疾病。
二 肥胖的判断标准及特征
　　首先，除外由疾病或使用药物所诱发的肥胖。
　　儿童肥胖常用标准为世界卫生组织的身高标准体重，判断标准如下表(1)。具体而言，儿童的体重超过身高标准体重的 10~19% 为超重，超过 20~29% 为轻度肥胖，超过 30~49% 为中度肥胖，超过 50% 为重度肥胖。

儿童肥胖的特征
　　1. 生理特征：身高标准体重大于 20% 。腹围、臀围增加。血压偏高。脉搏偏快。肺活量偏低。
　　2.  血生化特征：血清甘油三酯升高、血清胆固醇升高、空腹血糖升高。
　　3.  体态特征：向心型肥胖。脂肪在前胸、背部、腹部、臀部堆积。
　　4.  行为特征：进食量大、活动量小、嗜睡、应激能力下降。
三 肥胖的危害
　　肥胖使人的生活质量下降，寿命缩短。肥胖对儿童健康的危害可分为生理和心理两个方面。
　　(一)生理危害
　　1. 肥胖儿童易患呼吸道疾病且不易治愈。
　　2.  有些重度肥胖儿童出现夜间呼吸暂停，严重时导致缺氧和二氧化碳堆积而危及生命。
　　3.  肥胖儿童的心肺功能降低（肥胖度与心肺功能的降低呈正相关）。运动能力和灵活性差（体育成绩无法达标）。心肺功能的降低开始是可逆的，但当肥胖状况持续至出现心室肥大等器质性病变，就难以逆转了。
　　4.  肥胖儿童大多血压偏高，且肥胖度越高血压越高。
　　5.  肥胖儿童的血脂、血糖亦较高。
　　6.  儿童肥胖如不控制很易发展为成年肥胖。
　　7.  肥胖儿童成年后易患高血压、冠心病、糖尿病、胆结石症、骨关节病、静脉曲张、痛风和某些癌症。
　　8.  处于青春期、青春启动期的重度肥胖的中小学生，体脂肪代谢失调，脑垂体细胞逐渐为脂肪细胞替代，造成性激素分泌紊乱，影响生殖系统发育。成年后男性有可能影响正常的性生活；女性则性发育不良，月经失调，严重者会终生不孕。
　　(二)心理危害
　　肥胖带给儿童的心理损伤是长期的，但是与生理危害相比，儿童心理损伤未得到应有的重视。
　　1.  阻碍儿童心理行为和智力潜能的发展，使其心理发育不良。
　　2. 在幼儿园和学校生活中，经常被伙伴取笑和捉弄，伙伴关系不好，产生孤独和自卑的心理，缺乏自信。
　　3.  由于体形较大和行动笨拙，在集体活动（演出、运动项目）中往往被排斥。即便有机会参与演出和运动，也常是被分配扮演滑稽角色、或者担当守门员、或者在跳绳时摇绳。
　　4.  由于社会习俗和认同方面存在的偏见，肥胖儿童在未来的升学、求职、社交及婚嫁等方面面临着比非肥胖儿童更多的压力和困难。甚至导致其离群索居，对自我价值产生怀疑。
四 肥胖的原因
　　1.  过度进食
　　家长的过度喂养使肥胖的儿童食量大于其生理需要量、进食速度快。 常见的不当喂养行为有：
　　•  多喜食油炸食品或甜食等 高能量食物。 每天摄入一个冰淇淋会增加 500 卡热量，一周体重会增加 0.45 公斤。
　　•  饮食不规律甚至暴饮暴食。
　　•  不吃早餐，中餐及晚餐过量进食。
　　•  食物中油腻食物和肉制品多，水果蔬菜少 。

　　2.  运动不足
　　为了防止意外伤害， 家长过度保护儿童，使其户外活动不足或运动量小，经常在室内看电视或玩游戏机（每天看电视 3 小时，体重增加的危险升高 2 倍）。多食少动使过多的热能得不到消耗转变成脂肪积存在体内，久而久之造成肥胖。肥胖儿童 逐渐进入因为肥 胖二怠动、不动则多食、多食则更胖的恶性循环中。
　　3.  遗传因素
　　父母肥胖，其后代发生肥胖的可能性为 80% 。父母中一方肥胖，其后代发生肥胖的可能性为 40% ，父母均不肥胖，其后代发生肥胖的可能性为 7% 。这除与遗传基因有关外，还有家庭环境因素的作用。
　　有时，不良的生活环境甚至比遗传基因更可怕。在贫困地区，即使儿童带有肥胖基因，因为饮食清淡和活动量大，但并不一定出现肥胖。家族性肥胖往往 存在着导致肥胖的共同生活方式和饮食习惯。
　　据统计，每年在电视、杂志和广播等 媒体上约有一万个垃圾食品广告不断诱惑着儿童。 可以这样说， 基因批准你肥胖，环境和个体促使甚至决定你肥胖。
五 肥胖的防治
　　儿童肥胖的治疗至今仍为世界性难题。其防治应以改变不健康的生活方式和习惯为主，从饮食和运动两方面入手(3) 。
　　需特别强调，儿童肥胖的治疗不同于成人。首先，儿童正处于生长发育阶段，任何治疗措施都不应妨碍其生长发育，因此成人期可用的手术去脂、药物减肥、饥饿疗法等，在儿童期是不能使用。 其次， 短期快速减重在儿童期也是不提倡。因为肥胖的形成不是一朝一夕的事。在增肥的过程中，身体各器官已经适应了高体重的状况。短期快速减重一般减去的是身体的水分（体液），而体液的快速丢失，会使体内脏器一时难以适应。另外，快速减重容易出现反弹，使效果难以持久。体重的大起大落，不仅有害健康，还会使肥胖儿童对治疗失去信心。
　　1.防治时期
　　肥胖主要取决于机体脂肪细胞的数量和体积。而脂肪细胞的数量主要取决于母亲孕后期的三个月、生后第一年及 11~13 岁青春前期三个阶段的积累。如果在这三个阶段过量进食使脂肪细胞数超量生长，过后即便努力减肥也只能使脂肪体积略有缩小，而脂肪细胞数量不会有任何变化。因此母亲孕后期的三个月不能过度进食。孩子在这两个时期切忌多食少动，否则容易肥胖且减肥难度大。
　　由于超重是肥胖的潜在危险和警戒线。因此从身高标准体重来讲防治肥胖的最佳时期为超重和轻度肥胖阶段。对超重和轻度肥胖儿童进行早期防治可防胖于未然，减少中重度肥胖的新增人数，减少肥胖对儿童身心的损害。
　　防治儿童肥胖，家长的认识至关重要。有时孩子已处于超重甚至轻度肥胖阶段家长仍认为孩子很正常，继续认可孩子不健康的生活模式，并鼓励孩子继续过度进食，放任孩子倦怠不运动，使儿童发展为肥胖或中重度肥胖。事实上家长认识的偏差导致许多儿童错过了防治肥胖的最佳时期。因为肥胖在年龄小或轻度时不控制，到了青春期或中重度肥胖时再想减肥就很困难了，常常是事倍功半。
　　2. 治疗方案
　　(1)个案治疗
　　在医生的指导下了解儿童肥胖的危害、原因，医生与儿童及其家长共同商定家庭化的行为疗法。饮食和运动干预是治疗儿童肥胖的两大重要步骤。
　　在婴幼儿时期强调母乳喂养，如小儿确已肥胖应减少热卡摄入代之以果菜。
　　让儿童记录饮食、运动及体会的行为日记。复诊时根据执行情况对方案进行调整。
　　饮食控制原则：
　　由于儿童不断生长发育的特点，对超重和轻度肥胖儿童可控制饮食（少食或不食高热量、高脂食物代之以富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维素和非精细加工的食物，减慢进食速度）、增加运动和矫正不良习惯，维持体重缓慢增加或不变的原则，这样随着身高的不断增加即可达到维持在超重和恢复正常的目的。
　　对中重度肥胖儿童适当限制摄食量，禁食促进肥胖产生的食品。对中度肥胖儿童提倡每月减重 ( 为减少肥胖对儿童身心的危害 )0.5~1 公斤；对重度肥胖合并高血压及现有体重已超过成年预测身高标准体重 20% 的儿童，每月减 2~3 公斤为宜。在无饥饿感的前提下逐步控制热卡摄入至生理需要量。
　　总之不给肥胖儿童设立可望而不可及的“远大”目标，以提高方案的可行性、有效性和持续性。指导肥胖儿童有的放矢并较顺利地矫正其不良生活习惯。
　　另外正常体重的孩子也要注意预防肥胖。

　　措施：
　　饮食干预包括改变不良的饮食习惯、合理选择食物、减少食物摄入量等。
　　一日三餐的食量要合理分配，早餐吃全天食量的 35% ，中餐吃全天食量的 45% ，晚餐吃全天食量的 20% 。烹调方式以清蒸和凉拌为主，晚餐尤以清淡为宜。
　　改变进餐顺序，用小碗进食。先摄入低热卡食物后摄入高热卡食物。饭前先喝汤，先食素菜，再食荤菜，然后再吃主食。放慢进食速度。
　　不要边看电视边吃饭。餐后尽早刷牙，睡前不再进食。对主食量过大的重度肥胖儿童，应限制主食量。平时不食或少食零食。这种饮食调整方案不会影响儿童的生长发育，当然也不会在短期内出现明显的减肥效果。
　　食品选择：
　　为了方便起见有学者将食物分为红灯食品、黄灯食品、绿灯食品三大类。肥胖儿童应尽量不食红灯食品、少食黄灯食品而代之以绿灯食品。
　　红灯食品：肥肉、黄油、油炸食品、西式快餐等（脂肪在体内燃烧慢易堆积在体内）、糖果、巧克力、冷饮、甜饮料、甜点心、果仁、土豆、白薯、膨化食品等。
　　黄灯食品：猪肉、米饭、面食、馅类食品、香蕉、葡萄等。
　　绿灯食品：牛肉、鱼、蛋、奶、虾、动物肝脏、豆浆、蔬菜、苹果、梨、西瓜、橘子等。
　　运动干预：
　　肥胖是由于能量的收支不平衡造成的。在进行饮食调整的同时，适量的运动 ( 中等强度、时间较长的耐力运动 ) 是必不可少的。二者相辅相成，因为只控制饮食不运动减肥速度慢；只运动不控制饮食可能会越发肥胖。因为运动不仅增加能量的消耗，还可降低食欲。有些肥胖儿童终日雍懒。有些虽爱运动但运动量不足非但起不到减肥的作用还增加了食欲。
　　要求肥胖儿童的运动强度应达到运动时脉搏每分钟 150 次左右。这种中等强度的有氧运动以消耗脂肪为宗旨，不会造成肥胖儿童过于疲劳并起到抑制食欲的作用。（运动强度太大不易坚持且于健康不利；运动强度过小，能量消耗少会增加食欲，均达不到降低体重的目的）。在这种强度下需运动 40~60 分钟 / 天，每周要保障运动 5 天。
　　运动方式最好选择全身肌肉参加且需要身体移动的运动：如 长跑（是消耗热量较好的方式） 、爬楼梯、蹬山、步行。跳绳、踢毽子、骑自行车亦可。运动时间可安排在下午，因为同样的运动下午较上午消耗的热量要多。这种运动方式在短期内也不可能有明显的效果，一般需坚持 2~3 个月，肥胖度才有所下降，估计总的疗程需一年以上。
　　这种通过健康教育、控制饮食、改变生活习惯的个案治疗有研究表明体重降低者占 80% ，在 4 周左右的时间内，肥胖儿童平均减重 3.5 公斤左右，且肥胖度也有所降低。 (4)
　　（2）群体干预
　　随着儿童肥胖发病率的增加，个案治疗已难以控制快速增长的趋势，因此有必要进行群体干预。个案治疗的一些技巧亦适用于群体干预，所不同的是干预覆盖的对象和场所不同。群体干预对象为幼儿园和学校的儿童和学生，重点为超重和肥胖儿童；其场所为幼儿园和学校。对超重和肥胖儿童的膳食、运动、生理、生化指标进行系统的综合干预。建立防治肥胖因素的人文环境和物质环境，以扼制降低儿童肥胖发病率。有研究表明群体干预可将肥胖发病率从 16.9% 降至 12.1% ，且降低了非肥胖儿童发展为肥胖儿童的危险。
　　干预措施：
　　1. 由专业人员在学校开展健康教育、体格检查和卫生指标检测。每 2 个月测一次体重，每 6 个月测定生化指标。专业人员和卫生、体育老师进行技术指导。
　　2. 膳食干预的原则为保证蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维素摄入充足，对中重度肥胖儿童控制脂肪和碳水化合物的摄入，以达到低热量的平衡膳食。肥胖儿童可从以下四个方面（不吃油炸食物、基本不食纯热量食品、限制进食含糖高的水果及果制品、主食以米饭为主）减少多余热量的摄入。以达到不再由膳食蓄积热量，巩固每日热量摄入和消耗平衡，加大运动量逐渐消耗以往积存的脂肪，继续巩固每日热量摄入和消耗平衡，继续加大运动量，将过去堆积的脂肪基本消耗掉，使体重维持现状或下降到正常水平。轻度肥胖儿童每天少摄入 125~200 千卡热量；中重度肥胖儿童每天少摄入 250~500 千卡热量（举例而言步行 0.5 小时可消耗一袋奶的热量、骑车 20 分钟可消耗两片火腿肠的热量、游泳 20 分钟可消耗半个鸡脯的热量、跑步 6 分钟可消耗一个煎蛋的热量）。重度肥胖儿童每月减重约 3 公斤。
　　3. 肥胖儿童写膳食和运动行为日记。
　　4. 班主任及卫生和体育老师进行督导。
　　通过上述措施达到个体热量收支基本平衡 , 个体体重监测曲线平缓或下降；肺活量有所增加；血生化指标控制在正常范围，树立健康的生活模式的目的。
　　3. 家庭的作用
　　无论是增加运动还是减少非生理性进食，肥胖儿童都不愿或难以做到。因此无论是个案治疗还是群体干预如没有家长的支持、参与和表率作用，很难成功。况且肥胖儿童的家庭其生活习惯存在着共同的易导致肥胖的特点。加之儿童减肥后基础代谢率降低，需要进一步消耗热量方能越过出现的减肥平台期。另外体重降低是儿童及家长最关注的问题，也是儿童和家长最易失去信心和中止治疗的关键所在，要告知他们不良行为的改变及对治疗方法的掌握较减重更为重要，在帮助儿童度过这非常时期的同时，建立起家庭健康的生活模式。
　　总之肥胖是日积月累形成的，减重也不可能是一朝一夕的事。减重开始对肥胖儿童固然不是一件容易和愉快的事，但只要持之以恒，就一定会有收获的。

家庭药膳食疗方精选－果品类食疗方

梨子食疗方-家庭药膳食疗方精选

　主要为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实。我国大多数地区有栽培。秋季采收，洗净用。
　　【性味】味甘、微酸，性凉。
　　【功用主治】生津止渴、润肺止咳、清热化痰。用于肺热咳嗽、声嘶失音、眼目赤痛、大小便不畅等。
　　【家庭药膳食疗方精选】
　　1、治食道癌：雪梨汁50毫升，人乳25毫升，蔗汁、竹沥、芦根汁各25毫升，童便30毫升，混匀频频饮服。
　　2、治小儿发热、咳嗽：鸭梨3个洗净切碎，加适量水煎煮半小时，捞去梨渣，再加淘净大米适量，煮成稀粥，趁热食用。
　　3、治肺结核虚弱、脑血管意外后遗偏瘫：鲜梨榨汁100毫升，人乳100毫升，蒸热饮用。每日2次。有补虚生血，养阴润燥功效。
　　4、治支气管肺癌痰黄稠：生梨250克，鱼腥草60克，白糖适量。先将鱼腥草加水文火煎30分钟，弃去药渣，留下澄清液500毫升。把梨连皮切成碎块，去核心，置于药液内，加入白糖，文火烧煮，待梨完全煮烂后，即可食用。
　　5、治口腔咽部癌症放疗后伤阴口渴症：大雪花梨或大鸭梨1个，洗净，切成薄片，放碗中加凉开水适量，浸泡半日，再以纱布包后绞汁，顿服，每日数次。
　　6、治慢性支气管炎：雪梨1个，北杏仁10克，白砂糖30-40克，加入适量清水，隔水炖1小时，食梨饮汤。每日3次。
　　7、治糖尿病：雪梨2个，白萝卜250克，绿豆200克，共煮熟服用，有一定辅助治疗作用。每日2次。
　　8、治声哑咳嗽：用雪梨3个捣烂，加蜂蜜50克，水煎服用，每日分2次服。
　　9、大梨一个，削皮挖心，装入川贝粉3克或冰糖15克，蒸熟食，有润肺止咳作用，治热咳或慢性支气管炎。
　　10、梨一个，葱白七条（连须），白糖10克，水煎服，治支气管炎（风热咳嗽）。
　　11、将胡椒数粒，放入梨内，水煎服，亦治支气管炎。
　　12、梨两三个，去皮捣汁饮，或梨一个挖心加川贝3克，蜜糖30克，同蒸熟食之，治急性喉炎，咳嗽声嘶。
　　13、大梨一个，挖心，装入麻黄一克或川贝3克或桔红6克，盖紧，放入锅中蒸熟，除去药渣，食梨饮汤，治百日咳。
　　14、梨一个，挖心，放入公丁香五十粒，外用纸包好，蒸熟吃，治噎嗝反胃。
　　15、川贝梨煮猪肺：川贝母10克（研末），梨两个，削皮挖心，切成小块，猪肺一个（洗净切小块），同煮汤，用适量冰糖调味食用。有清热润肺，止咳祛痰作用，适用于肺结核咳嗽，咯血，干咳无痰，及老年人热咳无痰等症。
　　16、人乳梨汁：鲜梨榨汁100毫升，人乳100毫升，蒸热饮用。有补虚生血，养阴润燥作用，适用于肺结核虚弱，脑血管意外后遗偏瘫等症。
　　17、杏仁炖雪梨：大梨一个，削皮挖心，放入北杏仁10克，（捣烂）白砂糖或冰糖30-50克，蒸熟食用。有止咳化痰，清热生津作用，适用于秋冬燥咳，慢性支气管炎干咳，口干咽痛，肠燥便秘等症。
　　18、冰糖炖雪梨：大梨一个，削皮挖心，放入冰糖30-50克，蒸熟食用。有润肺，化痰，止咳，清心火之作用。适用于干咳，痰喘，口渴，失音，声嘶等症。
　　19、川贝酿梨：大雪梨六个，削皮挖心备用；糯米（糯米100克蒸成饭），川贝粉12克，冬瓜条100克（切碎），冰糖100克，同拌匀，分别装入梨中，同蒸50分钟后食用，每次吃一个，每日早晚各一次。有润肺化痰，降火止咳作用。适用于肺痨咳嗽，干咳，咯血等症。
　　20、雪梨浆：大雪梨或大鸭梨一个，切薄片，用凉开水浸泡半日后，以干净纱布绞汁一次服完，每日数次，可治热病烦渴等症。
　　21、秋梨莲藕汁：秋梨削皮挖心，与莲藕（切碎）各等量，用洁净纱布绞汁代茶饮用，可治肺热咳嗽，痰黄，咽干，口燥，声嘶等症。
　　22、五汁饮：雪梨（去皮核）、鲜芦根、荸荠（去皮）、鲜藕（去节）、鲜麦冬（或甘蔗）各适量，切碎后，用纱布绞汁饮用，可治热病，口渴，咽干，烦躁等症。
　　23、梨粥：鸭梨三个切碎，水煎半小时后取汁与大米适量煮粥，趁热食用。可治小儿风热，肺热咳嗽，食欲不振，头昏，发热等症。
　　24、蜜饯雪梨：雪梨或鸭梨500克，去皮核切片，适量水煮至七成熟，加入蜂蜜100-200克，再用小火煮至熟透，收汁装入瓶备用。有生津，润燥，清热，止渴等作用，可治热病消渴症。
　　25、梨放入米醋中浸渍一周后食用，每次半个。可治消化不良，食欲不振等症，并有解酒作用。
　　26、五汁蜜膏：鸭梨1000克，白萝卜1000克同切碎，用干净纱布绞汁去渣，煎熬浓缩如膏状，加入用250克生姜绞取的姜汁和炼乳、蜂蜜各250克，搅匀，煮沸后，待冷装瓶，每次服一汤匙，用开水冲服，每日两次。可治虚劳，肺结核低热，久咳不止等症。
　　【用法用量】生食，绞汁，清炖或煎汤。视病情轻重适当掌握用量。
　　【宜忌】脾胃虚寒、便溏、寒咳者不宜服。
　　【成分与药用】
　　本品含苹果酸、柠檬酸、糖类、多种维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质。有润肺、消痰止嗽、降火、凉心、帮助消化、解疮毒和酒毒等作用。（梨子食疗方）

白果（银杏）-家庭药膳食疗方精选

【性味】甘苦、平、涩、有小毒。

　　【归经】入肾、肺。

　　【功效】补肾固肺，消痰定喘；熟用收敛除湿。

　　【主治】赤白带下，小便白浊，喘咳痰多，小儿遗尿。

　　【说明】白果有一定的毒性，甚至可以中毒致死。白果以色绿的胚最毒，小儿如吃五至十粒，可导致中毒死亡，一般认为儿童生食七至十五粒，即可引起中毒。白果炒熟后毒性减低，但也不能过多食用，五岁以下小儿应禁止吃白果。若发现白果中毒，仓促间可用蛋清内服，或用生甘草60克煎服，用以解毒。

　　【家庭药膳食疗方精选】

　　1、将白果炒香，五至十岁儿童每次五至七个，成人每次食八至十个，一日两次，食时细嚼慢咽，至不遗尿为度，治遗尿。

　　2、白果30克，藕节15克，共研末，一日分三次用开水冲服，治大便下血。

　　3、生白果数个，捣烂成糊，敷肛门上，每晚一次，连用五至七日，治蛲虫病。

　　4、白果仁十个，冬瓜子30克，水煎温服，治白带过多。

　　5、白果仁三个，龙眼肉7个，同炖服，每早空腹服一次，治头眩晕。

　　6、白果仁6克，麻黄，甘草各5克，水煎服，治咳嗽痰喘。

　　7、生白果仁切开，擦患处，治面部癣症。

　　8、生白果捣烂敷患处，治鸡眼（须先将鸡眼挑出血后再敷）。

　　9、白果蒸鸡蛋：干白果仁两枚（研末）备用：将鸡蛋一端打一小孔塞入白果粉，用纸封口朝上，蒸熟食用，有补虚收敛作用，可治妇女白带过多，小儿消化不良腹泻，小儿遗尿等症。

　　10、白果腐皮粥：白果10-15克（去壳），豆腐皮（腐竹）40-50克，大米适量，同煮粥，用白糖调味食用，有养消胃痰，止咳定喘作用，适用于肺虚咳喘，肾虚遗尿，小便频数，老年肺结核，妇女体虚，白带过多等症。

　　11、白果膀胱汤：猪膀胱100-200克（洗净切块），白果5枚（炒熟去壳），复盆子10-15克，同煮汤，用适量食盐调味食用。有补肝肾，缩小便作用，适用于夜多小便，小儿遗尿等症。

　　12、白果蒸圆肉：白果5枚（去壳），桂圆肉7-10枚，水适量，同蒸熟食用。适用于心悸、健忘、失眠，产后血虚，年老体弱等症。

　　13、白果苡仁汤：白果8-12枚（去壳），苡仁60-100克，同煮汤，用适量白糖或冰糖调味食用。有健脾利湿，止痛清热，排脓去风，抗肿瘤作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便淋痛，水肿，糖尿病，青年扁平疣等症。

　　14、糖溜白果：去壳水发白果150克，清水适量，蒸熟后加白糖100克煮沸，用淀粉25克勾芡即可食用。有敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便作用。适用于气虚哮喘，痰喘，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数等症。

　　15、白果鸡丁：白果200克（去壳）和嫩鸡肉丁500克（鸡蛋清、盐、淀粉适量腌渍）用猪油同炒熟，加入汤、盐、味精、葱段，即可食用，功效、主治同14方。（白果食疗方）

菠萝食疗方-家庭药膳食疗方精选

【性味】甘、湿热、有小毒。

　　【归经】入肺、大肠。

　　【功效】清热解暑，消食止泻，降压利尿。

　　【主治】清热解暑、生津止渴、利小便。用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、消渴、小便不利、头昏目花等。

　　【说明】菠萝含有蛋白酶，有过敏体质的人食之会引起菠萝中毒，称为“菠萝病”，吃后十五分钟至一小时左右，出现呕吐、腹痛、腹泻，同时还出现过敏症状，如头昏、头疼、皮肤潮红，全身发痒，四肢及口舌发麻，严重者还会出现呼吸困难、休克等，因此，有菠萝过敏史的人忌食。吃菠萝时，先把果皮削去，挖尽果丁，然后切开在盐水中浸洗，可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水里，避免中毒。

　　【宜忌】有吃菠萝过敏史的人忌食。吃菠萝时，先把果皮削去，挖尽果丁，然后切开在盐水中浸洗，可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水里，避免中毒。

　　【家庭药膳食疗方精选】

　　1、治中暑发热烦渴：菠萝1个，去外皮，绞汁，凉开水冲服。每日2次。

　　2、治肾炎：菠萝肉60克，鲜茅根30克，水煎服，每日2次。

　　3、治支气管炎：菠萝肉120克，蜂蜜30克，水煎服，每日2次。

　　4、治消化不良：菠萝1个挤汁，每次服40毫升，每日2次。

　　5、治痢疾：鲜菠萝削去外皮，生吃每次100克，每日2次。

　　6、菠萝叶30克，水煎服，治肠炎腹泻。

　　7、茅根菠萝速溶饮：鲜茅根250克，水煎半小时后去渣，用小火将药汁煎至浓稠时，加入鲜菠萝汁500克，再煎至浓稠，停火冷却，拌入白糖500克，晒干压碎装瓶备用，每次取10克，用开水冲服，每日三次，可治肾炎。

　　【 附 】

　　假菠萝：又名露兜勒，性微寒，味甘平，有治麻疹，发斑，丹毒，暑热症，牙龈出血，恶疮烂脚之功效。

　　1、假菠萝心和黄豆捣烂敷患处，治远年烂脚有虫，虫出即愈。

　　2、假菠萝心30克，赤小豆30克，灯心草三扎，竹卷心十五条，水煎服，有清心退热，止烦躁之效。（菠萝食疗方）

菠萝蜜食疗方-家庭药膳食疗方精选

　【性味】甘酸、平、无毒。

　　【归经】入胃、大肠。

　　【功效】果肉及花可止渴除烦，核仁补中益气。

　　【主治】慢性肠炎，外用治外伤出血，溃疡。

　　【说明】菠萝蜜是乔木生长的果实，故又名木菠萝或树菠萝，果实巨大，重的可达二十至三十公斤，可作水果生食；核仁煮熟食之味香甜。菠萝蜜不能多食，多食令人胸闷、烦呕。

　　【家庭药膳食疗方精选】

　　1、菠萝蜜核仁炒干研末，每次15克，米汤调服，一日两三次，饮前服，治慢性肠炎。

　　2、菠萝蜜树叶，焙干研细末敷患处，一日两次，治外伤出血。

　　3、割菠萝蜜树皮，取流出的液汁涂之，一日两次，治下肢溃疡。

　　4、猪瘦肉250克，切小块，菠萝蜜核仁适量，同煮汤食用，以淡食为宜。有补中益气，滋阴通乳作用，治产后乳汁不足。（菠萝蜜食疗方）

草莓食疗方-家庭药膳食疗方精选

　　为蔷薇科的草本食用植物草莓的成熟果实，广西、广东、福建、台湾等省均有栽培。夏季采摘，生用。
　　【性味】味甘、酸，性凉。
　　【功用主治】清热润肠、止咳利咽。用于风热咳嗽、口舌糜烂、咽喉肿痛、高血压和便秘。
　　【家庭药膳食疗方精选】
　　1、治风热咳嗽：草莓30克，雪梨1个，绞汁服，每日3次。
　　2、治白血病燥热便秘：草莓80克绞汁，蜂蜜50毫升，柠檬汁90毫升，上料混合加凉开水100毫升饮服，每日1-2次。
　　3、治高血压：草莓50克，生食。每日3次。
　　4、治口舌糜烂、咽喉肿痛：草莓30克，西瓜500克绞汁服。每日3次。
　　【用法用量】生食，或绞汁服。每次30-50克。
　　【宜忌】脾胃虚寒、肺寒咳嗽者，不宜多食。
　　【成分与药用】
　　本品含氨基酸、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、多种维生素、烟酸及矿物质钙、磷、铁、镁元素等。具有阻断致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增殖时产生的某种酶活性，加速致癌物多环芳烃的排泄的功用。能够防治癌症、坏血病、动脉硬化、冠心病等。（草莓食疗方）

橙子食疗方-家庭药膳食疗方精选

　　为芸香科乔木植物香橙的成熟果实。我国华东、华南、西南和湖北、湖南等地均有栽培。秋、冬季采收，去皮，取瓤囊用。
　　【性味】味甘、酸，性微凉。
　　【功用主治】生津止渴、开胃宽胸、止呕。用于食欲不振、胸腹胀满作痛、消瘿、解酒、解鱼蟹毒。
　　【家庭药膳食疗方精选】
　　1、治心烦口渴或饮酒过度；可生食或绞汁饮。
　　2、治大小便不通及痔疮出血：熟橙1个，分2次食之。1日4次。
　　3、治胃气不和、呕逆少食：本品切细，加盐、蜂蜜煎服。亦可将橙子连皮加糖制成橙饼泡服。
　　4、橙酒汁：甜橙一个，去皮，核，用干净纱布绞汁，加入黄酒一汤匙及温开水适量服用，每日两次，可治乳腺炎、红肿硬结、疼痛等症；本方亦可通乳。
　　5、橙核10克，炒黄研末，用黄酒送服，一日两次，治闪挫腰疼。
　　【用法用量】生食，绞汁饮，水煎汤服。每次1-2个。
　　【宜忌】脾胃虚寒、腹泻腹痛者，不宜服。
　　【成分与药用】
　　本品含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、果糖、果胶和大量维生素(C、P)等营养物，具有增加毛细血管的弹性、降低血中胆固醇、有防治高血压、动脉硬化的作用。该品含大量维生素C，具抗氧化与阻断致癌物二甲亚硝胺的生成作用，故可防癌治癌。（橙子食疗方）

大枣食疗方-家庭药膳食疗方精选

　　大枣的营养十分丰富，含有较多的糖、蛋白质、脂肪、淀粉、多种维生素及胡萝卜素、单宁、硝酸盐、有机酸和磷、钙、铁等物质。据分析，鲜枣含糖量达20-36%，干枣高达60%以上。维生素c含量在水果中名列前茅，每100克含量中达0.1-0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右；维生素b的含量也是百果之冠。早在明朝时，徐光启的《农政全书》中，就把大枣列为果木之首。人们称大枣为“活维生素丸”。
　　明代名医李时珍认为大枣最易补脾胃，为养胃健脾、益血壮神、安中益气的良药。适用于治疗脾胃虚弱、气血不足、贫血萎黄、肺虚多咳、精神疲乏、睡眠不佳、过敏性紫癜、血小板减少、肝炎、高血压等症。现代医学研究报道，大枣还有降低血清胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白的作用。
　　此外还有一种酸枣，药用枣仁，起镇静、催眠的作用。据药理分析，它与大枣同样含芦丁成分，经常服用，能持续降低血压，对高血压症状非常有益。
　　大枣树叶煎汤服用，可以治疗反胃呕吐；枣核烧灰外敷，可以治走马牙疳；枣树皮烧炭治腹泻痢疾；枣树根治妇女月经不调、胃痛等症。枣树一身都是宝。

　　【家庭药膳食疗方精选】

　　1、成人每次食生枣十枚，一日三次，治过敏性紫癜。
　　2、每日煮大枣500克，分五次食完，治小儿过敏性紫癜。
　　3、红枣60至120克，水煎代茶饮，治无痛尿血。
　　4、红枣60克（去核），鸡骨草四两，水八碗煎至两碗，温服。治黄疸，肝炎，胆囊炎，胆结石等症。
　　5、红枣、乌梅各十个，或加桑叶10克，浮小麦15克，水煎服，治自汗、盗汗。
　　6、黑枣500克，猪蹄一只，白糖250克，同煮烂分数日服完，治妇女经期鼻衄（倒经）及鼻出血。
　　7、大枣粥：红枣10-20枚，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾胃，补气血作用。适用于病后或年老体弱、体虚，胃弱食少，大便溏稀，营养不良，气血不足；体弱赢瘦，慢性肝炎，贫血，血小板减少，过敏性紫癜等症。
　　8、党参红枣茶：党参20克，红枣10-20枚，同煮茶饮用。有补脾和胃，益气生津作用。适用于体虚，病后饮食减少，大便溏稀，体困神疲，心悸怔忡，妇女脏躁。
　　9、红枣7-10枚，仙鹤草20-50克，水煎服。治盗汗。
　　10、旱莲草红枣汤：鲜旱莲草50克（干品30克），红枣10枚，水煎服。有滋阴补血补肝肾，止血作用。适用于胃及十二指肠溃疡出血，失血性贫血等症。
　　11、红枣20枚，向日葵花托一个，水煎服。可治高血压，头痛。
　　12、花生衣红枣汁：花生米100克温水泡半小时取其红衣与干红枣50克同煎半小时，加适量红糖调味食用。一日内作三次分服。适用于产后、病后血虚，营养性贫血，恶性贫血，血小板少性紫癜，癌症经放射治疗、化疗后血象异常等症。
　　13、红枣黑木耳汤：红枣15枚，黑木耳15克（温水泡发），冰糖和水适量，同蒸一小时后食用，每日两次，可治贫血。
　　14、参枣米饭：党参10-20克，大枣20枚，同水煎半小时，去党参渣。糯米250克蒸饭，红枣铺于饭上，枣参汤加白糖50克煎为浓汁淋在饭上即可食用。有补气养胃作用。适用于体虚气弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，肢体浮肿，大便溏薄等症。
　　15、治反胃吐食：大枣一枚去核，斑蝥一只去头翅，入枣内煨熟，去斑蝥，空腹食之，白汤下。
　　16、补体质虚弱：大枣10枚，党参12克，煎汤服用。
　　17、治非血小板减少性紫癜：红枣，每日3次，每次10枚，至紫癜全部消退为止。一般每人约需服500-1000克可达到药效。
　　18、治风沿烂眼：大黑枣20枚，去核，明矾末1.5克，和枣肉捣成膏，湿纸包，火内煨30分钟后取出，去纸，水二碗，将膏煎汤，去渣，用汤洗眼。（大枣食疗方）

番石榴食疗方-家庭药膳食疗方精选

为桃金娘科植物番石榴的成熟果实。我国广东、广西、四川、福建等地均有分布。夏、秋季采摘成熟果实鲜用或晒干备用。
　　【性味】味甘、涩、酸，性温，无毒。
　　【功用主治】收敛止泻、止血、消炎止痒、燥湿。用于泄泻久痢、湿疹、创伤出血。
　　【家庭药膳食疗方精选】
　　1、治泄泻、痢疾：番石榴果2个，生食，1日2次。
　　2、糖尿病的辅助治疗：番石榴鲜果250克榨汁，分2次于饭前服，也可吃鲜果。无鲜果时可用番石榴干叶，每日15-30克，水煎服，每日2-3次。
　　3、治胃痛、胃酸过多：番石榴果30克，焙干研细末，每次10克，1日3次。
　　4、治糖尿病：番石榴干果50克，苦瓜1条，水煎服。每日l-2次。
　　【用法用量】生食，水煎服，或绞汁服。每次30-50克。
　　5、番石榴叶适量，煎浓汁涂洗，一日数次，治皮肤湿疹、瘙痒。
　　6、未熟果或树皮，焙干研细末外搽患处，治刀伤出血，跌打损伤。
　　7、番石榴蜜糖水：番石榴2-3个（去皮），水煎去渣后冲入蜜糖少许，一天内作2-3次分服。有调脾胃，收敛止泻作用。可治小儿腹泻、粪便稀薄、单纯性消化不良。
　　【宜忌】大便秘结者不宜服。
　　【成分与药用】
　　本品含有维生素C、果糖、葡萄糖、蔗糖、谷氨酸等。树皮、根、叶、果含有鞣质。实验证明，叶的醇浸出物和水煎剂对金黄色葡萄球菌有抗菌作用。（番石榴食疗方）


佛手食疗方-家庭药膳食疗方精选

　【性味】辛苦酸、温、无毒。

　　【归经】入肝、胃。

　　【功效】芳香理气，化痰止咳，健胃止呕。

　　【主治】胸闷气胀，胃痛肋胀，噎嗝，酒毒，呕吐。

　　【家庭药膳食疗方精选】

　　1、佛手10克，或加生姜6克，水煎去渣，加白砂糖温服，治湿痰咳嗽。

　　2、鲜佛手15克（干品6克），开水冲泡，代茶饮；或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治肝、胃气痛有效。

　　3、佛手切片，浸泡白酒，适量饮服，可治胃气虚寒，胃气冷痛。（佛手食疗方）

甘蔗食疗方-家庭药膳食疗方精选

　　为禾本科植物的茎杆。广植于温带及热带地区，我国南方各省均有栽培。秋季采收。
　　【性味】味甘，性寒。
　　【功用主治】清热、生津、下气、润燥。用于热病津伤、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽、大便燥结、并解酒毒。
　　【家庭药膳食疗方精选】
　　1、治慢性支气管炎久咳、肺结核：新鲜甘蔗绞汁半碗，淮山60克捣烂成粉，混合一起同蒸熟食用。每日2次。
　　2、治高血压、尿血衄血：甘蔗500克(切片)，白茅根150克，水煎代茶饮。
　　3、治妊娠恶阻：甘蔗汁1杯，加生姜汁少许，频频缓饮。
　　4、治肺燥咳嗽、咽干痰稠：甘蔗汁50毫升，梨汁50毫升，两汁混匀服，每日2次。
　　5、治发热口渴：甘蔗250克去皮食之，咽汁吐渣，每日2-3次。
　　6、治烦热口渴、反胃呕吐、虚热咳嗽：甘蔗榨汁约100-150毫升，大米100克。先煮粥，煮至半熟时，倒入甘蔗汁同煮熟食用。
　　7．治疗胃贲门癌：甘蔗汁1000毫升，生姜汁120毫升，互相混匀，分3次服。有配合治疗作用。
　　8、预防治疗食管癌：甘蔗汁、生藕汁、生姜汁、梨汁、萝卜汁、竹沥各1杯，蒸热后随意饮服。
　　9、甘蔗根60克，捣烂，水煎服，治妊娠腹痛。
　　10、甘蔗汁、生藕汁各60克拌匀，一日两次分服，治小便疼痛，泌尿系感染，尿频，尿急，尿血等症。
　　11、紫甘蔗皮适量，小麦一把，水煎去蔗皮，食麦饮汁，治盗汗。
　　12、红皮甘蔗（连皮去节），马蹄适量，煎汤代茶饮，治麻疹，咳嗽。
　　13、青皮甘蔗汁、蜂蜜各一杯拌匀，每日早晚空腹饮，治大便燥结。
　　14、紫甘蔗皮煤炭存性，研末，搽患处或用麻油调敷，治疖痈�